[台北市][內湖] 豬飽 老闆比客人更堅持的店

豬飽外觀是小編愛的小工業風,又不會感到生硬的冰冷感。店內的位置稍微少,在中午用餐時段常遇到滿座要等到位子也不是太容易,導致常常路過卻也沒進去吃過。

在 Google MAP 上查詢發現評論獲得 4.7 顆星,讓小編毫不猶豫放入待吃清單中,期待哪天的造訪。

某天下午放假帶著飢腸轆轆的身體,踏上尋找美食物的路上,經過店外時發現有一桌空桌,立刻轉彎進來店內坐下。

店內的菜單就直接寫在牆面上,平均單價大約 120-200 左右,以附近的午餐來說算是中等價位,看完牆面上的菜單後老闆會主動來點餐,用餐完畢後結帳。

料理都是現點現做所需時間稍微長了一些,就順待研究店內擺設,整間放著不少小物點綴整間小店面,內部用了不少木質品整體風格偏向溫暖。

第一次來吃點了最有名的鮮韭蝦麵上來時意外的大碗料,料多到將湯以下都完整的填滿,韭菜也是絲毫放的不手軟,整個湯體呈現鮮甜的韭菜味道韭菜控必嚐,蝦子每隻也都經過剃除外殼、蝦腸及醃製,讓每一口都可以嚐到濃濃的酒香味。

老闆有特別提到喜歡稍微重鹹味可在湯中加入豆乳醬,喝入口中時會呈現另外一種獨特的風味,豆乳醬會帶出韭菜的另外一種風味。

唯一要挑骨頭的話只能說麵體偏微軟爛,想吃硬一點可以跟店家額外說明。

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